エチオピア イルガチャフィー ベレカ蜂蜜のような甘い香りと甘味紅茶の様な酸味が特徴のコーヒーです✨一般的に「モカ」と呼ばれるコーヒー。クレエカフェのエチオピアは少し浅めの焙煎ですが遠赤外線で焙煎しているため浅煎りでも中からふっくら焙煎でき香りと美味しさが ...
開店5周年を迎えました‼️
CréerCafé は開店5周年を迎えました❣️皆様のお力添えのおかげで色々ありましたがここまで頑張ることが出来ました😊ありがとうございます💖✨6年目に突入し益々精進して美味しいコーヒーとフードをお出ししていきたいと思います。これからもクレエカフェをどうぞご贔屓に ...
ひとりSDG’s
ご無沙汰しておりました。何やら雑多な事に振り回され色々な事を始めたのにこちらにナカナカアップできませんでした💦さて、表題のSDG’sですがなんぞや？ と、思われた方は多いと思います。解釈は色々あると思うのですが外務省が出している定義はこちらhttps://www.mofa.go ...
クラフトコーヒー 1
キャラメルマキアート深煎りでパンチがあるが甘い香りと味わいが喉の奥に残る様にブレンドしたオリジナルコーヒー使用もちろん、全て店内で遠赤外線焙煎しています。プレスで淹れているのでコーヒーオイルもそのまま抽出キャラメルソースとフォーム(泡立て)した濃厚ミルクに ...
焙煎豆の顕微鏡画像
焙煎機を製作してくれた友人がコレまたこだわる人で「京都の大学に顕微鏡画像を直火焙煎コーヒー豆の表面と断面セラミック遠赤外線焙煎コーヒー豆の表面と断面を撮ってもらったんや！研究室の人は見た感じあまり変わらないって言ってたけどめっちゃ違うでー！」と言って見せ ...
