焙煎機まで創ってもらっちまった女焙煎士

セラミック遠赤外線焙煎機(家庭用電源使用・最大1kg焙煎)を創ってもらい、遠赤外線焙煎でしか出せない「芳香な甘みと旨味が鼻腔と喉の奥に残るコーヒー」を焙煎しています。 焙煎豆の販売と手作りにこだわったカフェを岸和田で開いている店主の マニアックな?ブログです。 FB https://www.facebook.com/creer.cafe2016/ インスタ https://www.instagram.com/creercafeowner/

カテゴリ:CréerCafé > 改築風景

この頃、焙煎機からスクイーズ(ギーギーギー音)音が出るので焙煎機を製作してくれた友人とLINEでアドバイスもらいながらいろんな部分をグリスアップ❗️二硫化モリブデングリースなんて初めて買った( ̄▽ ̄)各グラインダー(ミキサー・豆挽き用機械・があるからフード機械にも ...

懐かしい画像が出てまいりました!厨房改装‼️築70年の三軒長屋を前の方が一軒にリフォームされて更に私がカフェ厨房にリフォームしたので元の部屋の形がわからない程室内が変わりました。改装前左にコンロ台右に流し小さなキッチンの右横に変な柱がありますが三軒長屋の壁 ...

築70年の古民家をカフェにする為に入り口がこの位置では中の厨房内動線やセキュリティに問題があるので 壁を取り払いコンクリートパネルで断熱材を挟んだ壁に自分で珪藻土を塗り2メートル以上の高さがある入り口にオーダーで釣り戸をつけてもらいました。カフェの看板は岸和 ...

経費削減を合言葉にカフェ開店までの施工でヤレる事は全て自分でやる!をスローガンに天井塗装や柱の塗装建具の塗装壁の漆喰塗装他ファサード(入り口付近)の戸や格子もコーナンプロで買ってきた塗料で塗りました。経費削減できたぁ〜2月のずっと寒い日に施工でした。身体壊す ...

もう、4年も前の事ですが相当年数ほったらかしだった庭をカフェ開店のため作り替えることにしました。草の幹が木化して茎の直径が10センチ程にもなった雑草が庭に群生してました。 それがこちらこれでも、明かり取りにちょっと切り込んだ状態なんですよ💧軍手装着姿で鍬とノ ...

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